Manzara Restaurant’ın methini çok duymuştuk, o yüzden yüksek bir beklentiyle gittik. Tüm beklentimizi karşıladı, hatta beklentilerimizin üzerine çıktı diyebilirim. Hem çok keyifli vakit geçirdik hem de harika yemekler yedik.
Burası bir aile işletmesi. Naci ve Ali Işık, o kadar güzel bir iş çıkarıyorlar ki, hayran kalmamak elde değil. Sürekli kendilerini geliştirmeye çalışan, önerilere açık, keyifle sohbet edebileceğiniz insanlar. Kısacası, manzara ve yemekler bir yana, restoranın sahipleriyle sohbet ederken de güzel vakit geçiriyorsunuz. Bana sorarsanız çok keyifli bir restoran yaratmışlar. Tüm çalışanlar da aynı şekilde ilgili.
Öncelikle manzara gerçekten muhteşem. Bütün masalar da manzarayı görecek şekilde konumlanmış. Ayrıca sürekli tatlı tatlı esiyor. Dolayısıyla öyle çok sıcaklamıyorsunuz. Bizim oturduğumuz masa çok güzeldi gerçekten, bence buranın en keyifli masasıydı.
Yemekler
İlk olarak masamıza, mis kokulu zeytinyağı içerisinde 6 ay boyunca toprağa gömülmüş, muhteşem aromalı keçi tulum peyniri ile lavanta, biberiye ve hardal çiçekli sıcacık ekmek geldi. Ben o kadar fazla ekmek yemeyen biri olarak, gelen ekmeğin yarısını yedim diyebilirim. O kadar güzeldi.
İkramdan sonra söylediklerimiz birer birer gelmeye başladı. İlk olarak marine edilmiş akya balıklı ceviche yedik, sunumu da kendisi de harikaydı. Ben pek yemedim ama içerisinde karides ve iç midye olan Insalada çok beğenildi. Ben kabakçiçeğini çok severim, burada da yoğurtlu, sarımsaklı ezmesi vardı.
Sonrasında merakla beklediğim 7 farklı köy peynirli lor böreği geldi. Böreğin üzerinde kızarmış domates ve biberle servis ediyorlar. Gerçekten çok başarılıydı.
Bir de patlıcana bayılırım! Bu yüzden gittiğim her yerde patlıcanlı bir şey mutlaka söylerim. Burada önümüzde hazırladıkları, sarımsak ve tereyağlı köz patlıcan çok lezzetliydi. Zaten hazırlarlarken gelen kokular sizi heyecanlandırmaya yetiyor.
Genellikle deniz börülcesi soğuk servis edilir. Manzara Restaurant’ta ise, tereyağlı, sarımsaklı, yoğurtlu bir şekilde servis ediliyor. Hepimiz bayıldık! Kesinlikle tavsiye ederim.
Deniz börülcesinden sonra, ızgara ahtapotumuz gelmeden önce, birer kaşıkla hepimize sorbe geldi (karpuz, salatalık, nane, limon). Sorbeyi o kadar çok beğendim ki yemeğin sonunda tekrar istedim 🙂
Izgara ahtapot gerçekten çok iyiydi, bu seyahatte yediğimiz en iyi ahtapot diyebilirim.
Tatlı olarak da çikolatalı mousse ve acı dondurmalı kuru baklava geldi. Baklavayı çok beğendim, öyle çok tatlı değildi, acı dondurmayla çok iyi dengelenmişti ve çıtır çıtırdı.
Bir sonraki ziyaretimize bıraktığımız lezzetler
Naci ile sohbetimizde bize anlattığı ve aklımızda kalan yemekler de şu şekilde:
- Bahçeden topladıkları domateslerle hazırladıkları ıstakozlu/karavidalı makarna
- İstiridye/kidonya
- Keşkeklik buğday, bezelye ve fesleğenli risotto üzerine ıstakoz
Diğer detaylar
Manzara Restaurant’ı bu civardaki diğer restoranlardan ayıran bir özelliği de çok geniş içki seçenekleri olması. Şarap kavında çok özel şaraplar yer alıyor. Rakılar için de yine aynı şekilde çok fazla seçenek bulabiliyorsunuz. İstanbul’da bile çoğu mekanda bulamayacağınız içkileri burada bulabilirsiniz.
Restoran yaklaşık yüz kişilikmiş. Masaların arası gayet açık. Kimseyle dip dibe oturmuyorsunuz.
Burasıyla ilgili hoşuma giden şeylerden bir tanesi de sadece taze ürünler kullanmaları. Örneğin menüde kalamar yok. Çünkü dondurulmuş ürün kullanmak istemiyorlar. Günlük, taze kalamar bulurlarsa, o gün gelen misafirlerine öneriyorlar. Biz gittiğimizde yoktu mesela.
Gün batımında manzaranın muhteşem olduğuna hiç şüphem yok. Ancak, o saatler çok kalabalık olduğu için, günbatımında giderseniz hizmet kalitesi aynı seviyede olmayacaktır. Serviste aksamalar olabileceğini kendileri de söylüyorlar zaten. Dolayısıyla bence en keyifli saatler yine 3 gibi oluyor.
Instagram: @manzarasogut
Websitesi: www.manzarasogut.com
